Nos engagements

Notre projet D.I.M.O.

Dispositif d'Information sur le Mode et l'Origine des plats

  • Communication auprès des convives

  • Produits issus de l'Agriculture Biologique, produits labellisés, produits frais, produits bruts

  • ​Pâtisseries faites maison

NOTRE DEMARCHE ENVIRONNEMENTALE

  • Poubelles de tri sélectif pour sensibiliser les convives au gaspillage alimentaire et à sa réduction.

  • Poubelles dans la cuisine pour initier le tri en amont

  • Huiles usagées recueillies par Allo A l'Huile (OleoRecycling), organisme spécialisé

NOTRE POLITIQUE ACHATS

  • Producteurs locaux sélectionnés pour la qualité de leurs produits

  • Pain frais de boulangerie locale ou pain rustique traditionnel proposé chaque jour aux convives

  • Traçabilité de l'ensemble des produits et des services assurée des achats jusqu'à la livraison